Je m'en offre un à tous les soirs et je ne prends pas un gramme. C'est le seul gâteau que je m'autorise après le dîner. Il ne contient que 90 calories !

3. Préparer le moule

Tapisse un moule (18–20 cm) de papier sulfurisé légèrement graissé.

Verse la préparation et lisse la surface.

4. Cuisson

Enfourne dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes.

👉 Le gâteau est prêt lorsque :

• le dessus est légèrement doré
• le centre est pris mais encore légèrement tremblotant

5. Refroidissement

Laisse refroidir au moins 30 minutes avant de démouler.

💡 Astuce : il va se raffermir en refroidissant et obtenir une texture parfaite.

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