👩🍳 Préparation
1. Activer la levure
Dans un bol, mélange un peu d’eau tiède avec 1/3 du sucre. Ajoute la levure sèche, mélange légèrement et laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Préparer la pâte
Dans un grand saladier :
- Verse la farine et le reste du sucre
- Ajoute l’œuf, le lait et le babeurre
- Incorpore la levure activée
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajoute le beurre mou.
Pétris pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement élastique.
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