Ingrédients
2 tasses de farine d'amande (finement moulue, ingrédient de base pour la pâtisserie à faible teneur en glucides)
1/2 tasse de farine de noix de coco (ajoute de la structure, très faible en glucides nets)
1/2 tasse d'érythritol ou d'édulcorant de fruit du moine (substitut de sucre sans glucides)
1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
4 gros œufs (à température ambiante)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 de cuillère à café de noix de muscade
1/2 tasse de noix hachées (amandes ou noix pour la texture)
1/2 tasse de fruits secs sans sucre (écorces confites keto ou baies à faible teneur en glucides)
1/4 tasse de crème épaisse
Une pincée de sel
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