5. Finaliser le plat
Remettez les médaillons dans la sauce.
Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes selon votre préférence de cuisson.
La viande va s’imprégner de la sauce et devenir encore plus tendre.
💡 Attention :
Évitez de trop cuire pour ne pas assécher la viande, surtout le porc.
6. Dressage et finition
Disposez les médaillons dans les assiettes, nappez généreusement de sauce et parsemez de persil frais.
Le contraste entre la sauce crémeuse et la fraîcheur du persil fait toute la différence 🌿
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