5. Cuisson
Fais chauffer une huile neutre (tournesol, arachide…) à environ 175 °C.
Plonge les beignets dans l’huile chaude :
- Fais-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté
- Ils doivent être bien dorés
Égoutte-les sur du papier absorbant.
6. Finition
Pendant qu’ils sont encore tièdes :
- Roule-les dans le sucre
- Puis garnis-les de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille
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