👩🍳 Préparation
1. Préparer le chou
Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Retire le cœur du chou, puis plonge-le entier dans l’eau. Laisse cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les feuilles deviennent souples.
Détache délicatement 12 à 15 grandes feuilles, puis coupe les nervures épaisses pour faciliter le roulage.
💡 Astuce : travaille les feuilles pendant qu’elles sont encore tièdes, elles seront plus faciles à manipuler.
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