Tulumba turque

Ingrédients nécessaires :

Pour la pâte :

240 ml d’eau
115 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1/4 de cuillère à café de sel
125 g de farine tout usage
3 gros œufs à température ambiante

Pour le sirop :

400 g de sucre en poudre
480 ml d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron (ou 1 cuillère à soupe d’eau de rose pour une touche florale)

Pour la friture :

Huile végétale (environ 1 litre)

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